食戟：三道菜评委吞了自己舌头！ 0028 烧心的坏白菜与料理开始！

说话间。

乾日向子老师接过了那剩下的一小截白菜。

纤细的手指轻轻剥开外面的几块白菜叶子，她略一用力，揪出了最内部的最嫩的那部分菜心。

“你们看一看！”

乾日向子摊开手掌，那一小片菜心呈现了出来。

周围的几个学员也闻声看了过去。

那个身材高大的同学和同伴把头凑了过去。

乾日向子用手指轻轻一按，那一小片白菜心竟然泛出了一丝水光！

“是水渍状态！”

有学员惊呼了出来。

“没错，”乾日向子有些赞许地点了点头：“表面上一点也看不出来，但是其实内部已经出现了初步的水渍状态，虽然这是典型的缺钙烧心的白菜的初步现象，但没能分辨出这种食材的问题，这对一份精致的料理来说，完全是不可饶恕的错误哦！”

乾日向子的语气依旧是相当温柔。

但这一番话却让两个学员听得冷汗连连，连忙深深鞠躬道歉。

“实在对不起，老师！”

“是我们的失误！”

乾日向子轻声说道：“你们的问题很严重哦，若是用了‘差’的食材，还可以勉强过关，可你们用的是‘坏’的食材，所以……”

两个学员以为自己都要退学了，都咬紧了牙，低着头一言不发。

“现在还有点时间，如果你们还能继续的话，就重新做一份新的料理给我哦！”

听到这温柔的话语，低着头的两人瞬间难以置信地瞪大了眼睛，连声说着：“谢谢老师！”

说完立马狂奔出了料理室，准备重新再做一份料理。

听到这一切的赵河川也是感叹了一下，虽说传说中的乾日向子挺可怕，但现在看来，其实还是很温柔的呀！

“食材都处理得差不多了，河川同学，我们应该可以开始做了吧？”

田所惠看着他问道。

“不急，现在做的话有点早了，还有一些准备工作要做呢。”

赵河川将从园中采摘到的嫩笋与胡萝卜摆到了案板之上。

接着拿起自己的厨刀，开始有条不紊地将开始切起了这两样！

赵河川手臂颤动的幅度简直像电动马达一样，整个横扫而过，案板上的两样食材已经完全成为了细碎的丁。

切丁完毕之后，赵河川又将丁完整地放入了锅中，开始用开水煮了起来。

煮着食材的时候，紧张的气氛也是变得缓和了起来。

赵河川看着周围全部都在紧锣密鼓地做着料理的人，心里也是微微松了一口气。

果然不出自己所料。

所有的学员，几乎全部选择了最容易选择的食材来做料理。

无非就是鱼，鸭，鸡这三类为主材料的菜。

毕竟这三类肉类食材是最容易获取的。

而且，因为鱼类是最容易获取，也最容易处理的食材之一。

所以，现在在场的学员们所组成的二十五组料理组中，至少有一半的料理组是在做鱼类为主食材的料理！

但是，这样一来，学员们的料理势必要陷入同质化严重的问题。

那么，爱吃零食的乾日向子老师……口味和评分标准肯定会变得越来越苛刻。

这时候，就是自己的料理出奇制胜的时候了。

只是……这素菜虽然奇，但究竟能不能到达制胜的地步呢？

说不定……自己再稍稍强化一下会更好？

“小惠，把你书包里的那两个面包拿给我。”正看着锅的赵河川忽然冲田所惠说道。

在运送学员的大巴车上时，田所惠曾从书包里拿出几个面包问他饿不饿要不要吃，他当时并没有吃。

只是，此刻的他忽然想到了这几个面包更好的用处。

“啊……哦……好！”田所惠虽然不是特别理解，但之前的经历还有刚刚赵河川成功鉴别坏白菜的能力，已经让田所惠有些无条件信任他了。

于是毫不迟疑地就拿出了自己书包里的面包。

“谢了，小惠，作为回报，我会请你吃饭的！”赵河川拿到面包后，冲着田所惠笑道。

“那个……不用了……”田所惠的脸微微一红，小声说道。

将几个面包拿到手之后，赵河川拆开了一个，检验了一下。

发现相当合适。

于是将这几个面包全部拆了开来，然后把面包的主体扔在了一旁，将所有的面包糠都收集了起来！

“面包糠……这是要怎么用的？”田所惠看着赵河川的操作，也是有些一头雾水。

赵河川迅速地将之前采来的蘑菇根部全部去除，然后切成了几乎一模一样的卷条，每一根卷条都蜷缩着，像虾仁一样。

接着赵河川将这些蘑菇条用力控干了水分，一点点细细地裹上了面包糠。

剩下的一小部分面包糠，他又收集起来，放到了碗里，然后在里面加入了盐，味精和清水，搅了一搅，将其形成了一碗糊状物。

最后蘑菇条被全部放进了这碗糊糊中。

“小惠，可以起锅烧油了！”

处理完这一切，赵河川马上吩咐道。

田所惠也毫不迟疑，立刻将火打着，然后倒入了油。

赵河川将裹满了糊状面包糠的蘑菇条全数下锅，然后亲自用筷子不断地来回均匀翻面，将其一点一点全部炸至了金黄！

田所惠看着赵河川如臂使指一般轻松写意地翻着一根又一根的蘑菇条，心里也是有些震惊。

这样精准且均匀地翻动着蘑菇条，还要实时计算、观察火候和炸的程度，这需要非常强大的脑力。

能做到这一步，不知道要经过多少的苦练。

“滋——”

看着赵河川刚要开口，田所惠立马递上了盘子。

她已经在一旁时刻等待着了。

赵河川一根一根地将金黄色的蘑菇条全部摆到了盘子当中。

全部取出之后，田所惠也是松了一口气。

看着香气扑鼻的金色蘑菇条，她也是有些心动不已。

但表面上还是克制住了自己，面无表情地继续处理着下一步要用的食材。

毕竟是要呈现给老师的，成绩才是最重要的。

“对了，河川同学，你做的这一道这么独特的料理，叫什么名字呢？”田所惠忽然好奇地问道。

赵河川挑了挑眉，嘴角掀起一抹弧度：“这道菜啊……是华夏传统古寺，玉佛寺的十大名菜之一，三色银钩！”

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