下午两点,尹飞准时的来到豆腐坊。
豆子已经吸满水分,泡成原来的四倍大。
将泡好的豆子混合黑芝麻全部倒进电磨,电磨连接过滤器。
5分钟后,豆浆顺着管道流进锅里,豆渣也被挤压成豆饼,留在了过滤器底部。
大锅是机器控温,一直维持在160度,慢火熬煮。
20分钟后,大锅自动抬起倾斜,豆浆被倒进点卤桶。
尹飞按照比例放进卤水,按下按钮,点卤桶里的叶片开始自动搅拌。
看着整套设备运转,尹飞很吃惊,这就是在20年后,也做不到这么先进。
“叮!”一声,打断尹飞的思绪。
桶里的豆浆已经变成了豆腐脑。
再次按下按钮,豆腐脑顺着管道进入装有纱布的压板里。。
25斤干豆能出100斤的豆腐,正好是一大板。
一个半小时后,开始陆续有人下班回家。
因为有黑芝麻,混合着豆子的香气,香味飘出去老远。
“妈妈,好香呀,什么东西,我也想吃!”
一个小胖孩贪楚的吸着空气中的香气。
“嗯,是挺香,在哪传出来的!”
大街上就看见一对母子吸着鼻子,寻找香味的来源。
“妈,是那!”小胖子寻着香气,指着不远处的店。
小胖子挣开妈妈牵着的手,跑进豆腐坊,没办法,太香。
“你慢点,别摔了!”
尹飞刚将做好的豆腐拿出来切块,就看到一个小胖孩冲了进来!
还转身操后边挥着他的小胖手,“妈,你快点。”
紧跟着,一个30岁左右,烫着大波浪的女人走了进来。
“哦,原来是豆腐!”
女人惊讶道,“老板,你这豆腐怎么卖的!”
”两块五一块。“尹飞摘掉口罩,微笑的对女人说。
女人顿时脸红了,暗道“这老板人还挺帅气。”
“别人家都1.5一块,你怎么这么贵!”
女人听见价,反驳道,在这个精算到“分”发工资的年代,差一块钱,是挺多的。
尹飞听见女人的话,也没生气,笑笑说
“我这是卤水点的豆腐,里边还加了黑芝麻,成本会高一些。”
“妈妈,我想吃,你给我买一块呗!”
平时孩子都不吃豆腐,嫌豆腐有豆腥气,这还第一次要吃豆腐。
女人顿时就不觉着贵了。
“那好,给我来一块!”
“好的。”没想到这么快就开张了,尹飞内心还是有点小激动。
尹飞装了一块,放进塑料袋里,递给女人。
女人还没等接过来,小胖孩就掐了一块豆腐放进嘴里。
“真好吃!”边吃边笑嘻嘻的嘟囔。
“哎呀,等回家再吃呀!”女人将袋子接过来。
“嘿嘿”,男孩看偷不着,将掐豆腐的手指嗦喽一遍。
女人无奈的笑笑摇摇头,“见笑了!”母子俩便离开了。
“妈妈,再给我吃一块呗!”出了门,男孩还不忘墨迹,就想再吃一口。
“小强妈,你这是买了什么好吃的。”
女人被一个50多岁的阿姨叫住,阿姨左手拿着一个书包,右手领着一个小女孩,一看也是刚接孩子放学的。
“刘姨呀,今天你接妞妞放学呀!”
“也没什么,就是买了块豆腐。”
“豆腐,难得呀!”
俩家是邻居,都知道小强这孩子除了肉啥也不吃,能吃豆腐是挺难得。
“嗯,可不是,非得要吃!不买都不干!”小强妈摇摇头。
“哦,在哪买的,我也去买一块,俺家妞妞也不爱吃豆腐。”
“那家,新开的豆腐坊。就是贵点,2块五一块!”小强妈指着不远处,尹飞的店。
“贵点,给吃就行呀,现在的孩子吃饭老费事了!”
“你说的是那家店吧!”在旁边买菜的一个女人听见两人的唠嗑,问道。
“嗯,对,就是那家!”
“谢谢!”买菜的女人直接就朝豆腐坊走去,看来都是想给孩子买。
“嗯,闻着是芝麻的香味,一点都没闻出豆子味。”
“应该就是这家。“
到什么时候都不要怀疑女人的购买力,特别是对待孩子上。
尹飞还没沉浸在有生以来第一次卖出去东西的开心中,屋里就涌进一帮女人。
不知道的还以为是卖化妆品的呢。
“老板,给我来一块豆腐。”
“给我也来一块!”
“啊~”尹飞愣了一会才反应过来,“好的,两块五一块。”
“给你钱,老板!”
这次都没费口舌,大家就纷纷把钱递过来。
“别着急,还挺多呢。”
“小伙子这么斯文,干活还挺麻利!”一个大娘笑说。
“有对象吗,大娘给你介绍一个呀!”
“大娘,谢谢!我结婚了!”
“啊,没看出来呀,你媳妇有福呀,长得帅气,还挺能干!”
“呵呵!”尹飞挠挠头,“给,大娘,这是你的!”
“好,好吃,大娘给你宣传一下!”
“那谢谢大娘了!”
“老板,该我的了。”后边的小媳妇着急道。
“嗯,给您,还热乎的,回家就能吃!”
有的行人也不知道怎么回事,看这么多人,就也来凑热闹,一会就将门口给堵住了。
人越来越多,不一会豆腐就卖完了!
“各位,不好意思,小店试营业,没做太多,豆腐已经卖完了!”
“没了,白排了!”
“妈妈,我想吃!”
“妈,我也想吃!”
“没有了,明天妈早点来,好吧!”
“不得,我现在就要吃!”说着就已经哇哇哭起来。
小孩子不像大人,眼看着没吃着,都不干。
一个小孩哭,不一会就哭了一片,现场一片混乱。
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