美食：蜜紫君和呆小妹，给我留点 第9章 旧加坡的叻沙，把人香哭了

蜜紫君知道，如果她看热搜，今晚又睡不着了。

于是，回去把手机一关，就去找周公了。

第二天，到了旧加坡后，她去找呆小妹。

可呆小妹却以头疼为由谢客。

这丫头，装也不会装，一说谎就结巴。

她给林枫打电话，想要约着出来尝尝这里的美食。

可林枫也说没时间，要去购买食材。

蜜紫君一看手机，看到热搜“蜜紫君呆小妹塑料姐妹花”后，明白了。

呆小妹这家伙，一定是在难过。

好不容易上次热搜，不是和姐妹争风吃醋就是和塑料姐妹花。

其实，蜜紫君早就习以为常了，网红有人气，自然也就是非多。

蜜紫君为了安慰朋友，给她带回来一份海南鸡饭。

低气压的呆小妹看到美食瞬间就开心了。

蜜紫君看着她大口扒拉饭，笑了：

“慢点吃，没人和你抢。”

呆小妹鼓着塞满米饭的嘴巴，指了指这份海南鸡饭：

“绝绝子啊，这饭！”

“我从来没吃过这么滑嫩的鸡肉，蒜香中透着酸辣的香味，尤其是里面的鸡油，鲜甜爽口，让米饭松软劲道，咬一口满嘴的香味，太过瘾了！”

蜜紫君点点头：

“不好吃我也不会给你带啊！对了，如果今晚林枫做这个，我还能干掉十碗！”

呆小妹把最后一块鸡肉塞到嘴里，满足地咽下：

“我没吃饱！”

“那就等今晚林大厨给我们做吧！”

可到了晚上直播时，林枫却说今天要做的是叻沙。

呆小妹不由得皱了皱眉：

“叻沙是啥？”

蜜紫君像是想起什么，一拍头：

“叻沙方便面！我吃过！我从网上买的，好几块前一袋，我两口就吃完了。”

呆小妹也恍然大悟：

“你这么一说，我也想起来了，我吃过，是因为听说这种面是全球十大美味方便面的榜首！”

林枫无奈地扶额：

“两位姐姐，红烧牛肉方便面和真正的红烧牛肉面肯定不一样了！”

“我今天做的是正宗叻沙面。”

两人本来因为错过了海南鸡饭而失望，但听到了“正宗叻沙面”后，眼睛重新放出光来。

蜜紫君看到旁边陌生的瓶瓶罐罐，期待地说：

“叻沙两个字就很有异国风情”

林枫摇摇头：

“叻沙其实是一种娘惹美食。”

呆小妹很好奇：

“娘惹？谁惹着娘了？”

林枫被她逗笑了：

“娘惹指的是一类人，就是这数百年来移民到东南亚地区的华人与当地土著居民生下的混血孩子。”

“这些人将华国的饮食习惯与当地人的美食相结合，产生的美食叫娘惹美食。”

“叻沙就是其中的代表美食。”

蜜紫君恍然大悟：

“我明白了，娘惹是混血儿，娘惹美食就是食物的混血儿！”

林枫点点头：“可以这么说。”

呆小妹也学着林枫的样子点点头：

“混血儿都很好看，那么，食物混血儿也一定很美味！”

她这句话把大家都逗笑了。

林枫看了看时间：

“我们言归正传，开始做这道叻沙吧！”

“就像之前做鱼汤米线一样，我们先把柠檬草捆成结。”

之后，林枫开始烧油，将柠檬结放进去，加入一把切碎的蒜，慢慢炒制。

“帮我把葱头拿过来。”

呆小妹顺手递给林枫：

“这就是我说的鸡蛋葱头，把它放到鸡蛋里要找半天。”

林枫三两下就把它切碎了，顺手倒进油锅里，继续炒。

“你们帮我切一下拇指姜。”现在熟悉了，林枫和她俩说话也不拘谨了。

“我切我切，呆小妹切的东西没法看。”

蜜紫君抢着将拇指姜切好，然后扔到锅里。

“接下来，我们放一些姜黄，这个姜黄不仅可以调味，还可以让食物染上鲜黄诱人的颜色。”

“我们华国也有很多这种天然的调料。”

蜜紫君抢着说：

“比如酱油，可以上色；还有那个辣椒酱！对了，还有番茄，加了食物就变红了！”

呆小妹笑道：

“拉倒吧你，食物里加上什么就是什么颜色！”

林枫也不由得笑出来：

“还是那句话，蜜紫君的观点仅代表她个人。”

“接下来，我们加上红咖喱酱。”

“红咖喱酱？它和之前我们用的黄咖喱有什么区别？”

“黄咖喱主要原料是姜黄。红咖喱主要原料是干红辣椒，味道更刺激辛辣。”

蜜紫君鼓鼓掌：

“不错，几天没吃辣了，作为辣省人的，我都想念了！”

林枫让呆小妹继续炒着，自己将一旁的虾头取下来，有一大碗，倒进锅里。

他接过呆小妹的炒勺：

“像我这样，用勺子按压虾头，充分入味。”

“接下来，我们倒入鸡汤，注入灵魂！”

林枫拿过炼乳，继续倒进去。

呆小妹看到炼乳后，忍不住开口了：

“林大厨，我算是看明白了，这边的人们做饭是真敢放啊！酸甜苦辣咸是来者不拒啊！”

蜜紫君点点头：

“的确是这样，你倒炼乳之前的画风还是咸辣口的，加入甜甜的炼乳，就有点……”

林枫不以为然：

“很正常，就像我们那里，南方喜欢酸辣，北方喜欢酱香。”

“喜欢酸辣甜就是他们口味的特点，这和他们当地的特产、气候和习惯有关。”

这边的汤炖着，林枫拿出准备好的面条：

“不喜欢吃面的，也可以用米线、米粉代替。”

他将面条分别放到碗里，对一旁的两人说：

“你俩也别闲着，帮我把香菜、黄瓜和葱头切了。”

这一说，两人不乐意了：

“我俩没闲着！”

“姜是我切的！”

“还有那个……”

两人叽叽喳喳边吵边忙活着，林枫无奈地笑笑。

他用叉子横刺入虾背，将虾线轻松挑出，把鱼豆腐和鸡蛋煮好，给虾仁和豆芽焯水捞出。

“接下来就是收尾摆盘了！”

把鸡汤捞到盛着面条的碗里，上面摆上黄瓜片、香菜、葱头碎、豆芽、虾仁和鱼豆腐，最后放上半个煮蛋，撒上一点鱼露，一碗营养丰富、五颜六色的叻沙就好了。

呆小妹“啧啧”地对着这碗面感叹：

“别说是面条了，搭配着大馒头也是香的呀！”

蜜紫君忙不迭地把一碗端到自己面前：

“我怎么觉得反倒有些像麻辣烫呢？都是汤加菜。”

“我不客气了，先开动啦！”

蜜紫君用勺子舀了一口汤，送入口中：

“我终于明白为什么加炼乳了。”

“炼乳在汤里的味道就是一种调和的感觉！”

“它让味道更厚重香浓，丝毫没有奶腥味。”

“更多的是强烈的酸辣鲜香。鸡汤和炼乳水乳交融，让味道更浓郁。”

呆小妹早就饿了，她不像蜜紫君还细细品尝汤，她直接吃面：

“这面太爽滑劲道了，和乌冬面有些像，但又比乌冬面更滑。”

“而且这面好像吸收了汤汁，成为汤的一部分，让人吃到面就知道汤的味道。”

“上面的配菜也感觉非常爽口，中和了汤的复杂口味。”

大家大口吞着面，细细品着汤，可把观看直播的观众们馋坏了：

“我要买！给我上链接！”

“我要吃，太馋了！”

“我手里的方便面不香了……”

与此同时，打赏和礼物也不断，占据了屏幕。

经纪人吃得正香，收到一条信息：

“你们带货吗？一天50w。”

他心下一动，还是把手机放下了，继续大快朵颐。

直播结束后，经纪人将林枫叫走，轻声问：

“有人让我们带货，一天给你一半，怎么样？”

林枫知道这对他来说意味着什么，一天就可以挣够之前一年的收入。

但这也就意味着他的美食不再地道和正宗，沦为资本的工具。

林枫摇摇头，对经纪人说：

“如果带货，可以，你们换人就好了。”

说完转身回酒店了。

他知道自己说完就后悔了，但已经覆水难收了。

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