国宴级开水白菜，热芭说平平无奇 第二十三章 东坡肉为什么要加那么多的糖？

苏东坡，华夏龙国豪放派首屈一指的大词人。

作官，他颠沛辗转，屡造贬辍。

但作诗，他千古留芳，震古烁今。

“今天这道菜，知道我为什么用的都是青竹筷么？”

热芭虽然知道纪云是在自言自语，没在跟她对话，但还是很乖巧的摇了摇头。

她也不知道为啥，可纪云的话就有这么样的魔力。

“东坡肉前身，又名徐州回赠肉。

相传宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。

七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。

苏轼以身卒之，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。

经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。

全城百姓欢欣鼓舞，为感谢这位与徐州人民共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊上府慰劳。

苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。

百姓吃了，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称它为“回赠肉”。

此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。

而后，苏轼被贬黄州，自己开荒种地，在此地号称“东坡居士”，便把东坡肉的做法，又带到了黄州。

这时的东坡肉，还只是小范围流传，并没有闻名全国。

之后又九年。

苏轼再贬至杭，徐州的治水段断，又发生了一遍。

苏轼成功治水西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

人民感恩戴德，又听说他在徐、黄两州喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。

苏轼又把这些肉切成方块，烧得红酥酥，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃。

大家吃后无不称奇，把他送来的肉都称为“东坡肉”。

自此东坡肉才闻名全国。”

热芭一边点着小脑袋，一边想象着一位本是舞文弄墨的大词人，为了百姓放下笔，拿起农具治水的样子就肃然起敬。

但。

这跟纪云用竹筷吃肉有什么关系？

纪云不知什么时候拿了壶小酒，自顾自的呷了一口。

嘴叫带笑。

“要说这东坡肉，还有一段故事，这段事大抵折射出了苏轼的官场人生。”

“苏轼为人正直，骨头硬，不畏权贵，朝廷奸臣对他恨的咬牙切齿。

但苏轼诗又写的那么好，又那么受到杭市百姓爱戴，这些人心里更不舒服了。

他们当中就出了一个巨奸巨坏的御史，乔装打扮到杭市，故意来找苏轼的茬。

御史到了杭市，私下打探了很长时间，可当地百姓对苏轼赞不绝口。

御史没着，白来一趟。

临行前落脚一家饭馆，头一样菜就吃了“东坡肉”！

向堂倌打听，发现这道菜家家菜馆都有！

瞬间大喜过望！

把杭市所有菜馆菜单收集一边，匆匆返京。

然后回报皇上，说：

皇上呀，苏东坡在杭市坏事做绝，老百姓恨不得都要吃他的肉！

然后把菜单呈给皇上作为证据！

昏聩无能的皇帝，就当真了。

不分青红皂白，立刻传下一道圣旨，革掉苏东坡官职，发配到了海南。”

热芭听完，小拳头紧攥着！

好气啊！

这是什么狗官和什么狗皇帝？

好人就该被人拿枪指着？

上学的时候，她最喜欢的大词人就是苏东坡了。

可为什么就是这样一个，饱受百姓爱戴的大好人，要被奸臣馋害？

被贬海南，在那个年代是什么概念？

那是不毛之地啊！

热芭好心疼大词人坡坡。

纪云再一口酒下肚，明明同一壶酒，这一口却苦涩的叫人难以下咽。

纪云接着喃喃自语：

“苏东坡在那不毛之地呆了多久？

一直呆到他死去。

苏东坡在他去世的前两个月，才在海南收到消息，大宋已经换了皇帝。

他因为大赦而获准北还。

那个时候，他还不知道自己的生命就将走到尽头。

当他路过金山寺，看见了好友李公在金山寺财经留下的东坡画像。

他看着画像里的自己，提笔写下了他这一生的注脚。

‘心似已灰之木，身如不系之舟，问汝平生功业，徐州黄州杭州。’

意思是，如果要论他这一生的成就，就这三个地方。

徐州、黄州、杭州。

可这三个地方，都是他被贬谪的地方。

这应该是他的人生低谷才对，可是他为什么却说这三个地方成就了他呢？”

话到这里，纪云顿了顿，手中酒无温。

热芭瞪大朦胧的大眼睛听着，一想到这时的苏先生，还有两个月就要去世了，可先生还不知情，热芭就说不出来的难过。

是啊，为什么这三个地方反而成就了他呢？

纪云品了一口东坡肉。

为什么东坡肉里要加那么多的糖？

一生已如此苦涩，在吃上面还要亏待自己吗？

须知少时凌云志，曾许人间第一流！

“要知道，苏东坡的人生开局很好，几乎王炸。

年纪轻轻参加科举考试就拿了北宋开国百年第一的成绩！

他的文章全城哄抢。

皇帝看了他和他弟弟的卷子之后，会跟皇后说，朕今日为子孙得两宰相矣。

那个时候，年少有为的苏东坡春风得意，怎么都想不到自己此后会因言获罪，被打入天牢，关了100多天。

好不容易捡回一条命之后，他在大冬天里，被衙役押送着，沿着一个破败的驿道，跌跌撞撞，走到了当时遥远的黄州。

他没有钱，一代大文豪身无分文，只能暂住在寺庙里。

刚才监狱放出来，就像是一只惊弓之鸟一样。

也不敢多说什么话。

那段时间，他无事可做，无友可会。

每天就是闷头大睡，一觉睡到傍晚，然后趁着夜色才敢出门散会步。

他说，‘拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙寂沙州冷’。

这是大难之后的虚无。

孤独。

以及深入骨髓的寒冷。”

开局是皇帝亲口赞扬，文章争相传阅的“宰相文豪”，中局却凄冷到趁着夜色才肯出门。

人生何其跌宕。

热芭眼泪听到这里，眼泪都掉下来了。

她只在书看看到过坡坡意气风发的样子，可却从不知道原来他还有这么凄惨的一段经历。

真的好心疼呀。

“那后来呢？为什么这里却成就了他？”

热芭直接不藏了，纪云讲的太有代入了，她还想接着听。

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