何雨柱三下五除二把草鱼收拾好,然后去头尾,沿着中间将鱼骨和鱼肉片成两片。
再把大刺片下来,把鱼肉切成适中的鱼片!
又收拾了黄豆芽、剁了一些葱姜片和干辣椒,开始起锅烧水!
“大爷,好戏开场了啊!”
何雨柱搓搓手,一副很期待的表情。
一大爷为人正统厚道,一时间反倒搞不明白。
但很快,他就明白了。
何雨柱把黄豆芽焯水后放在大碗碗底,然后起锅烧油,油大开后他把干辣椒和花椒还有葱姜蒜丢进锅里爆锅。
刚起味道,他又丢进去一块牛油和各种小料,开始慢慢煎香佐料。
这下好了,整个后院都弥漫着麻辣鲜香的味道,家家户户都开门出来看。
刘光天跑过来,点头哈腰,“傻柱,弄啥呢这么香?”
“水煮鱼!”
何雨柱笑道:“可好吃了,你们肯定没吃过!”
“对啊对啊!”
刘光天赶紧点头,一副期待的样子,按理说下一句就应该是等下来尝尝吧!
可惜他和刘光福等了好一会儿也没等到这句话。
两人想走又舍不得走,只好尴尬地看着。
这时,后院六七户人陆陆续续地走过来欣赏,老燕京根本没有水煮鱼这道菜,大家看着新鲜,闻着馋的难受,无比想知道这是什么味道。
好几个本来没什么来往的邻居没话找话,何雨柱有问必答,但绝口不提分享的事儿。
这时,何雨柱往锅里添热水,红亮的汤汁慢慢煮沸,再往里一点点加腌制好的鱼肉。
很快,嫩白的鱼肉散发出独特的鲜香,和辛辣香相得益彰,十分诱人。
“咕咚~”
邻居们都咽口水,这年月大家都缺油水,就冲这一锅表面翻滚着油花的汤汁就够馋人,更别提里面搭配合宜的香料和惹人垂涎的嫩白鱼肉了。
“你过来!”
何雨柱冲一个九岁的小男孩招手,小孩儿妈赶紧推推孩子。
小孩儿咧着嘴走过来,还没等走到跟前慌忙用袖子擦下口水。
“尝一片儿!”
何雨柱夹起一片鱼肉,在寒风中晃晃,送进小孩儿嘴里。
“嘶!哈!嘛嘛嘛!叔儿,真好吃!就是有点辣!”
“再来一片儿!”
“嗯嗯!嘶!哈!嘶嘶!好吃好吃!谢谢您内!”
小孩儿被辣的脑门子冒汗,但开心得不得了!
“去玩儿吧!”
何雨柱挺喜欢这孩子,起码嘴上还有句谢谢,这就是教养!
何雨柱给孩子吃鱼片的消息就像长了翅膀一样,全院都知道了。
没多久何雨柱面前围了一圈人,不少人都带着孩子。
大家都有数,这年月艰难,人家不会给大人吃,就算给自己也不好意思吃,但如果能给孩子混口好吃的,就知足了。
何雨柱挑了四五个孩子,每人不多不少都给两片,然后就把水煮鱼盛出来端进屋了。
那些没吃到的孩子,无比艳羡地听着那些吃到的孩子龇牙咧嘴地交流经验。
有的孩子小,光听着闻着就已经眼泪汪汪了。
一大爷觉得这门口坐不住了,这啥人啊,不是拉仇恨吗?
人都有个共性,不患寡而患不均!
谁都没吃着一点问题没有,有的吃到有的没吃到矛盾一下就出来了!
果不其然,有些人不情不愿,骂骂咧咧地走了。
许家。
许大茂扒着门边看,笑道:“娥子,那傻柱就是个傻子,就他这么干肯定把全院大部分人都得罪了!”
“怎么了?”
娄晓娥没有扒门缝的习惯。
许大茂说了一遍刚才发生的事。
娄晓娥秀眉微蹙,“我觉得他不像那么傻的人,可能有什么用意吧!”
“屁的用意!娄晓娥,我发现你这几天总说傻柱好话,你看上他了?”
许大茂心里难受死了,堵得不要不要的。
娄晓娥懒得鸟他,拿一个馒头包在牛皮纸里要出门。
“败家娘们儿你干嘛?又给那个死老太太送馒头?”
“许大茂,嘴下留德,小心报应在你妈身上!”
娄晓娥说完,懒得看许大茂发绿的脸,推门走了。
“你,你,你他妈嘴下留德了吗?”
许大茂憋了好一会儿才冲着外面骂道。
可惜,外面已经没人了。
中院,何家/聋老太太家。
何雨柱前脚刚进门,一大爷后脚跟进来,有些恼火道:“柱子,你这不是闲的吗?这下好了,院里好些人都记恨你了!这点人情世故你不懂吗?”
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