张卫东心情大好。
收回思绪,将目光落在手上。
“哥,你这是做啥菜?”
妹妹张玥这会来到厨房。
她忍不住好奇道。
“今天,我要做的一个菜,是最简单的,但也同时是最难的。”
“那就是炒鸡蛋。”
“哦,炒鸡蛋?这还有讲究不成?”
看到哥哥张卫东熟练的敲碎鸡蛋,将鸡蛋液打进碗里。
妹妹张玥不由得好奇道。
“平日里,以前我看妈做炒鸡蛋,都是直接将蛋打进锅里炒,这感觉也没啥讲究的啊。”
张玥感到有些疑惑。
“炒蛋讲究香、松、嫩、滑,而要炒得松,关键还要让空气进到蛋浆里,这和蛋糕松不松的道理一样。”
“今天,我就炒一次给你看,究竟好不好,等吃完,你再来评价。”
张卫东闻言,却是笑道。
说完,在妹妹张玥好奇的目光中。
他已经熟练的点火,起锅,烧油,然后将锅里第一遍油给倒掉。
“油温的控制很重要,总之一句话,不能用滚油,一滚,蛋就废了。”
开火,将油温调到适中。
张卫东回头看向妹妹张玥,伸手道:
“帮我拿一下。”
“哦。”
张玥有些愣愣的,他赶忙听话的将盛着鸡蛋的碗递给张卫东。
便见到张卫东,熟练的将碗里的蛋浆。
围绕着锅边,浇了一圈。
约莫过了十秒钟。
用铁铲,将已经成形的蛋块,铲起,然后放在陶瓷碟子里。
乍一看去。
这鸡蛋,呈云层叠加状,袅袅白色热气升腾。
一股清香弥漫。
那是鸡蛋的香味。
不过更让张玥感到吃惊的还是张卫东做炒鸡蛋的品相。
实在是不一样。
“哥,这鸡蛋,还没熟透吧?”
张玥指着鸡蛋说道。
“鸡蛋还未熟,就是要用它的余温将蛋给慢慢烫熟,这样做出来的炒鸡蛋,才会嫩,鸡蛋,才会保持它最原有的香味。”
张卫东笑道。
张玥有些惊讶。
显然,她也是第一次发现,原来在做饭还有这么多门道?
哥哥张卫东都是从哪里学来的?
“吃一口试试。”
张卫东拿着筷子,给妹妹张玥夹了一点鸡蛋。
张玥吃了一口。
刚开始还没觉得有什么。
可是很快,她整个人,却是愣在原地,嘴里不停的嚼着鸡蛋,细细的品味。
吃了一口鸡蛋,还不够,又继续夹了一块,放进嘴里,慢慢品尝,回味,流连忘返。
“是那种熟悉的味道。”
张玥想要抓住那种感觉,可是吃了几口,却适中抓不到。
心里就跟放了无数的蚂蚁般。
百爪挠心。
让她心痒难耐。
“这鸡蛋有问题吗?”
张卫东心里疑惑。
赶忙上前,夹了一口鸡蛋,放进嘴里。
然而,只是刚吃了一口。
他就愣住了。
这种味道,太熟悉了,让他情不自禁的想起一些前世的往事。
还记得,小时候,母亲给他炒了一碟苦瓜煎蛋。
那时候,家里有个土灶台,用的是大铁锅。
每天从田里帮农回来。
肚子非常饿的时候,就总能吃到母亲,给自己做的苦瓜煎蛋。
那时候,张卫东总是在想,要是能一直吃,就好了。
可惜,后来随着时代的变化。
家家有钱了,灶台也没有了,直接转成煤气炉。
而母亲身体也不好,因为心脏病的缘故。
张卫东就再也没有吃过那种味道了。
可是现在,他自己做出来的炒鸡蛋。
竟然让他想起了。
是了,这是家的味道。
是母亲给自己的回忆。
让他,一时间,思绪纷飞。
心中忍不住惊叹。
母亲已去世十六年,在天堂的她,还好吗?
竟是有些想念了。
“哥,我想妈还有爸了。”
妹妹张玥醒过神来,她抬起头了,小丫头不知不觉间,眼角却是湿润了。
原本他们家也是幸福美满,可是在五年前,父亲意外在轧钢厂出了事故,去年母亲被禽兽们气得服毒自尽后。
这个家便支离破碎了。
这两年来,如果不是哥哥张卫东,张玥不知道自己该怎么办了?
“傻丫头,有哥在,以后谁也不能欺负你。”
看到妹妹张玥泪眼婆娑的样子。
张卫东也是感到有些心疼。
摸了摸张玥的小脑袋。
有些心疼道。
“好了,别想太多了,吃饭吧,今天弄好吃的给你,一会吃完还有巧克力哦。”
张卫东拍了拍妹妹张玥笑道。
“巧克力?哥你又花钱了,以后你还要娶老婆,可不许你乱花钱了。”
张玥没好气道。
“知道了,知道了,哥听你的。”
对自己这个妹妹,张卫东也是表示无奈。
兄妹两人正在家里吃着晚饭。
心情难得不错。
贾张这边。
却是另外一副场景。
“妈,我要吃肉,我不吃窝窝头,这有啥好吃的,狗都不吃。”
傻柱被抓,家里没了饭盒接济。
秦淮如的儿子棒梗从小胃就养刁了。
没了油水。
又闻到张卫东家里的饭香味。
他直接扔掉手里的窝窝头,闹了起来。
“张卫东小畜牲,活该死了爹妈没娘养,合着这会还吃好吃的了?”
贾张氏刚被抽了大嘴巴子。
这会吃饭都难。
闻到张卫东家里的饭香味,她顿时骂骂咧咧起来。
“妈,你就别说了,将就着吃吧。”
秦淮如现在心里也是闹得狠。
易中海被抓了,整个院子里没人治张卫东,她完全不知道咋办了?
也不清楚易中海现在啥情况了?
还有傻柱如果真出事,那以后她家的日子咋办?
越想,心里越凄苦。
“吃吃吃,你这贱人就知道吃,一点用都没有,连个张卫东都对付不了,你有啥用?”
贾张氏越说越气。
啪的一巴掌打在秦淮如脸上。
瞬间打得秦淮如脸都肿了起来。
吓得一旁的小当还有槐花不敢说话。
还没等贾张氏继续骂人。
这会,却见院子里忽然走进两名公安。
一名公安走向一大爷家。
另外一名公安走向贾家。
然而,当贾张氏还有秦淮如听到那站在一大妈家里的公安。
下一刻的话时。
她们直接麻了。
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