新奇的体验让众大少流连忘返,不过随着咕噜噜的声音响起,提示该给五脏庙供奉了。
有提议去王朝的,也有说国宾馆的,各有各的说法。
这些顽主,别看年龄不大,但是个顶个都是老饕,嘴巴那是叼得很!
“要不,各位移步三楼,品鉴下自助餐?”张承平适时插话。
“何谓自助餐?”王战来了点兴趣。
此时才零一年末,华夏境内还未有自助餐这个概念。
在张承平的记忆里,后世是由华夏宝岛的商人袁昶平在零三年把自助餐引进到了魔都。
门店名叫“金钱豹美食百汇”。
刚开业的定价就十分离谱,达到了午餐餐位一百八十元/位,晚餐夸张到二百二十元/位。
这一举动瞬间把自主高端的奢华就餐风气推到了巅峰。
要知道在当时零三年魔都的人平均月收入才在两千出头,这一顿饭就能干掉普通工薪阶层三天的工资属实太过于奢侈。
但是让所有人都为之诧异的是这种定价居然大获成功。
开业之初就直接大排场龙,受到了魔都众多小资以及更高收入人群的追捧。
并且魔都就算是普通家庭,也偶尔过来尝尝鲜,这也是得当时火爆场景所激发出来的灵感。
看着琳琅满目的食品,不禁让众大少食指大动。
各式猪、牛、羊肉、虾、蔬菜、甜品、蛋糕、烤鸭、啤酒、饮料等。
另外一个区域高级许多,新鲜的生鱼片、法式鹅肝、牛排、披萨等。
最里面,更加过分。
冰激凌中的天花板哈根达斯、以及深海海鲜诸如帝王蟹这种在其他地方难得一见,在这应有尽有。
杨传君不愧为张承平后世的钱袋子,问出了最核心的问题。
“张三少,您这是如何定价的?这么多食物能不能回本?”
张承平总结了金钱豹成功的模式,并且做出了改良。
要知道论消费能力,此时的四九城能完爆魔都好几条街。
清了清嗓子:“这里,我把自助餐的定价分为四个档次。
五十八一位的入门级,之前看到的第一排敞开供应,不限量。
八十八一位的初始级,在入门级基础上,提供一份香煎牛排。
也就是说,加价三十而已,就能得到一份香煎牛排。
这东西各位也知道有多贵,单点没个五十下不来。
要知道我提供的可都是原切牛排,而不是市面上那种拼接的。
一百八十八一位的豪华级,在初始级基础上,第二排也同样敞开供应,并且额外赠送一杯哈根达斯。
要知道,哈根达斯在外面单卖都得六十八。
两百八十八一位的至尊级,全场所有食物全部开放,可以尽情的敞开来吃。
还有八百八十八一位的帝王级,更是在至尊级基础上,增加了私人点餐服务。
看到那开放式的厨房了么,里面的大厨可都是顶级餐厅高薪挖过来的。
为首的更是王朝的行政副总厨,我直接拿钱砸过来的。
不仅如此,至尊级每一位在额外赠送一瓶茅酒。
“呵,三少好魄力呀,现在一瓶茅子就要六百八。
原本我还以为增加了六百,三少您会说出何等龙肝凤髓。
没想到,真真是没想到,好手段啊。
不仅仅是大厨亲自做菜,还有茅子送。
我们大伙在外面吃饭,再贵能多夸张,大头就在酒水上。
有意思,我越来越觉得有意思了。”楚云飞原本只是打算过来混混,这一刻真的激起了他的兴致了。
无论从装修到布局,又或者是KTV里面陷阱的唱歌设备以及新颖的足浴按摩一条龙服务。
现在的自助餐更是闻所未闻,但是细细品味越品越觉得商机无限。
张承平含笑示意:“楚兄谬赞了。”
一句话就拉进了彼此之间的距离,直接把楚少升级成楚兄了。
随后继续说道:“这种自助餐我就是要让大家走着进来,扶着墙出去,宾至如归。
所有食材都会严格把控,拒绝任何劣质食材。
看到大伙儿左手别着的号码牌了吗,这个东西就是一个感应器。
所有的消费都记录在里面,号码牌的颜色就代表了吃自助餐的等级。
至于成本的问题,其实很简单。
我这里引进了集采的模式,与少量进货相比,我这种批量采集的模式能打下来一大截价格。
其次,海鲜类的,比如活鲍鱼和干鲍鱼的价格天差地别。
三文鱼的种类、产地差异更不用说了,一分价钱一分货。
除了各位这种老饕之外,其他人能此出个啥来?
真正能吃出来的,早就上了八百八十八号席了。
那提供的食材会地道新鲜到连他们都不敢信。
茅子,其实说穿了也就是在于里面存在广告成本罢了。
我二伯的一个同学就在茅镇担任副镇长,这里面的门门道道详细的解释给我听过。
一瓶的出厂成本价实际上也就不过百元罢了。
我不妨和各位透个底,我的提货价,这个。
张承平拿出食指和中指和大伙比了比。
“撕,好家伙!”
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