紫色曼陀罗 各种菜的做法【打赏一百加第一更】

这些是以后章节要的资料：

梅菜肉末炒米饭的做法

梅菜放入水中泡30分钟，洗净，挤干水分，切碎

鸡蛋打到碗中，用筷子打散

炒锅置火上，放油，烧至5成热，倒入打散的鸡蛋液，边炒边用铲子弄碎，炒熟盛出

锅里再放少量油，烧热，放肉末，炒至变色

放入葱花、梅干菜，翻炒3分钟。盛出。

米饭鸡肉卷

原料：

鸡肉卷：鸡腿肉2只。

佐料：

盐、料酒、味精、酱油、黑胡椒碎、大蒜、色拉油。

米饭：

米饭一小碗、小虾米、胡萝卜末、洋葱末、帕玛森芝士少许。

做法：

1、鸡腿2只。

2、将鸡腿去骨然后拍散一些。

3、鸡腿肉放入容器，加盐，味精，酱油，料酒，大蒜，黑胡椒碎，色拉油拌匀，腌制1小时以上。

4、将腌制好的鸡腿肉放在锡纸上卷起。

5、用锡纸把鸡肉卷卷起，卷紧一些。烤箱185度烤20分钟，取出稍凉，小心打开锡纸将鸡肉卷切段即可。

6、米饭放入碗中，加入炒香的小虾米，胡萝卜末，洋葱末，加入帕玛森芝士拌匀。

香烤南瓜芝士

做法：

1、饼干压碎，拌入融化的黄油。

2、入模压实，模具底部用锡纸包裹严实，放置一旁开始打奶酪。

3、奶油奶酪打发到顺滑无颗粒，加糖拌匀。

4、加入枫糖浆拌匀。

5、加鸡蛋1只搅拌均匀。

6、加入南瓜泥拌匀（南瓜去皮切片，微博8分钟，取出压成泥）。

7、加肉桂粉和君度力娇酒拌匀。

8、倒入铺有饼干底的模具中，烤箱150度隔水烘烤60分钟，取出放凉，冷藏之后食用口感更好。

冰淇淋雪糯糍

原料：糯米粉120g、澄粉30g、白砂糖20g、清水150ml、冰淇淋适量。

做法：

1、准备主要材料。

2、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。

3、搅拌均匀成流线面浆。

4、盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟。

5、蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用。

6、取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。

7、取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状。

8、挖一块冻淇淋放中间。

9、然后收口倒过来。

10、下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！

做法：

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。

2、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

3、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

4、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

5、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，搓成长柱形面团。

6、整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。

7、用利刀在面团表面划出几道斜口子，喷水。（花纹最好是7道，爆裂的花纹会非常漂亮）

8、生坯表面筛上面粉，烤箱预热，190度，中层、上下火、20分钟。

9、期间隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。

10、面包上色即可出炉，取出放凉。

小贴士：

1、法式面包的烘烤要注意带蒸汽烤，开烤的时候要往烤箱里喷几次水，这样烘烤，面包表面不会太硬太干的。

2、标准的法棍长度约在76公分，重量为250克，还规定斜切必须要有7道裂口才行，但是普通家庭烤箱较小，所以这款只能称为迷你型。

3、刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

4、法棍面包通常作为主食，也可以根据你自己的口味，变化个花样，比如做成香蒜烤面包，或者很有名的一款法式三明治。

5、法棍的来历：流传着两个版本，有人说拿破仑在执政期间，为方便士兵携带口粮，下令面包师制作出法棍替代原先的圆面包装在军裤里。可是考证当年军队制服之后，有专家指出，在裤子里放法棍显然影响行进，此外经过摩擦，混合着汗臭的面包能否食用都成问题。

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