“我做的值,你尝尝就知道了!”
江晨淡淡的说了一句,就不在理会老总督。
老总督竟然还嫌贵,他都觉得卖便宜了,做这个鸭油酥烧饼的主料是鸭油。
这个鸭油是采用雪鸭腹中的整块鸭油熬制。
雪鸭是一种系统培育出来的特有品种,一年四季生活在六千米以上海拔的大山上,常年饮用山泉水,以为极为珍贵的天山雪莲作为食物。
这样长大的鸭,完全没有一般鸭类的腥味,肉质极为鲜嫩,蕴含的鸭油具有着清热解毒,滋阴补肾,开胃健脾,安心安神的功效。
而且选用做烧饼主料的鸭油,所使用的鸭子都是养了三年以上的老鸭的鸭油,可谓是十分珍贵了。
“好,我信小江大师,这是十两银子!”
老总督看着江晨风轻云淡的脸色,立马就相当了那天的发光料理,脸上的笑容一下子多了起来,急忙从荷包中掏出十两银子放在柜台上。
“去厨房的烤炉里,取两块烧饼给这位客人!”
江晨收下钱,对着一旁的小林龙胆挥手示意道。
“好嘞,老先生你先坐,你要的烧饼,我马上就端上来!”
小林龙胆笑着点了点头,对着老总督说了一句,就转身进厨房了。
两分钟后,一个青花瓷盘盛放在桌子上。
盘子里面有着两块金黄香脆,皮黄壳脆,椭圆形样式的鸭油酥烧饼。
烧饼外面的有一层芝麻,这个芝麻是沾糖稀释的,一整个烧饼沾满了芝麻,而里面的馅料是咸鲜的葱花馅,整体的味道上是微甜又带着咸鲜,混合起来又有着淡淡的香味。
老总督看着散发着迷人香气的烧饼,咽了咽口水,直接“咔擦”一口咬下。
瞬间口中充斥着香气,层次分明的烧饼,内软外酥,吃起来,不掉渣,不粘牙,唇齿留香,让人欲罢不能,一口吃了想两口,两口吃了想三口。
一眨眼的功夫,餐盘中的两块就被老总督吃的干干净净,一粒芝麻也没有剩下。
“好吃,比我当年在南京吃的正宗鸭油酥烧饼味道还要好上十倍!”
老总督一脸满足的舔着嘴角,美美的开口说道。
“老总督,你怎么吃好东西,也不叫我,太让我这个故人失望了!”
这时,十全大师突然闯进了酒楼,看着一脸享受的在回味烧饼滋味的老总督,摇着脑袋一脸唏嘘的开口说道。
老总督看到突然闯进酒楼的十全大师,顿时下了大跳,急忙低头看了看空空如也的餐盘,才送了一口气,对于那天的事情他可是记忆犹新。
“没,只是刚好路过,谁想到小江大师的酒楼,今早竟然特供鸭油酥烧饼!”
老总督一脸笑呵呵的看着十全大师开口道。
他上次已经犯过一次错了,这次可不会再犯了,在江晨酒楼吃东西,他还会请十全大师一起吃的话,他就是老年痴呆犯了。
上次两道菜,十全大师只给自己留了一块肉,这还是自己来的及时的原因,如果今早喊上十全大师的话,他都不敢想象,十全大师是会给他留一粒芝麻,还是两粒芝麻。
“江师傅好!”
十全大师刚进来一会,酒楼内又进来了一个身材高大,一头绿色长发,身上带着淡淡油烟味的男子,礼貌的对着江晨抱拳道。
江晨看到走进来对着自己打招呼的男子,一下子就认了出来,这人就是阳泉酒家的副主厨,小当家的师傅,及第大厨。
“及第师傅好!”
江晨礼貌的起身,对着及第师傅抱拳道。
“年纪轻轻的哪来的那么多讲究,快给我上几个烧饼,我肚子了,及第付钱!”
一旁看着被老总督吃的干干净净盘子的十全大师,抬起头来,看着一脸客气和江晨和及第师傅,一脸不耐烦的开口说道。
“每人限点两块,一块五两银子!”
江晨笑了笑,对着十全大师开口说道。
“臭小子,破规矩那么多,还卖的那么贵,及第付钱!”
十全大师无语摇了摇头,就对着江晨面前的及第师傅说了一句,就自顾自的做了下来。
“这是二十两银子,麻烦给我们四块烧饼!”
及第师傅朝着十全大师点了点头,拿出二十两银子放在柜台上,礼貌对江晨开口说道。
他这次来,完全就听十全大师说,小当家的姐夫江晨在阳泉酒家的附近也开了一家酒楼,厨艺还完全碾压了自己,怎么好,怎么好,不光厨艺天赋厉害啥的。
基本上十全大师对于江晨的评价全部都是赞扬,这让当了十全大师十几年大徒弟,挨打挨骂的他心情微微的有点不爽。
所以今天一大早,他和十全大师一起来了江晨的酒楼,他想见识一下,江晨的厨艺。
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