第二锅松子炒好了,大部分都被几人吃了,松子脂肪含量高,今天中午饭算是解决了,现在再给他们做吃的,他们也吃不下了。
蒙藤就留下了一小碗松仁,轻轻敲碎,留着做馅。
咸肉馅和松仁馅都做好后,面已经醒的差不多了,现在就该做月饼了。月饼做好了就要烤,蒙藤先去生火把烤箱预热,在烤箱里点燃松树材,等它们烧完没有明火只剩下炭火的时候就算预热完成。
蒙藤把大面团分成十个小面团,盆里的面不是很多,只能做十个,用木棍当做擀面杖把面团擀成厚一点的面皮,把咸肉馅放在面皮中央,再将面皮裹起来搓圆了只有压成饼状了,一个接着一个,很快十个圆饼就被他做好了。
圆饼放在石板上,蒙藤拿出了一个碗口大但是很浅的竹杯,将圆饼放进竹杯里压实定模,蒙藤没有选择传统形状的月饼,土烤箱的温度肯定比不上现代烤箱,所一他做的月饼表面积比较大,厚度比较薄,这样更容易受热,更容易成熟。
十个月饼做好了,蒙藤拿出另外一盆面,又做了十个,这十个是松子馅的。几个孩子也想来帮忙,蒙藤没让,面不多,给他们就是浪费。
生月饼全部做完,蒙藤检查了一下烤箱,手往烤箱口试了试,发现温度已经非常高了,再看看烤箱内部,没有明火,只剩下红彤彤的炭火在燃烧。
烤箱已经预热好,可以进行烤制了。
蒙藤让蒙椰拿来陶盘子,月饼面积较大,一个盘子只能装一个,烤箱一次只能容纳五六个盘子,一次烤不不完,月饼要分好几次烤制。
蒙藤接过蒙椰送过来的陶盘,用刷子在陶盘上刷一层已经加热成液体的猪油,把月饼放在盘子里,再刷上一层猪油,蒙藤突然意识到不对,肉馅没炒是生的,失误啊失误,现在又不好重新包,只能硬着头皮烤了。
因为肉馅是生的烤制时间会比较长,蒙藤决定先烤松仁馅的,松子炒熟了,烤制时间会比较短一些,只要把面烤熟就可以出烤箱了。
蒙藤将五个盘子送进烤炉,关起门,用石头挡住,静静的等候。
等待的时间是漫长的,几个孩子叽叽喳喳问个不停,为什么这样,为什么那样,蒙藤能回答的就回答,回答不了的直接找借口搪塞过去。
烤制了二十分钟,蒙藤感觉差不多,止住了还在不停问问题的孩子们道:“停。月饼熟了,我们去看月饼。”大家站在烤箱的面前,蒙藤走上前去准备打开烤箱,几个孩子眼光跟着蒙藤,死死盯着烤箱门。
蒙藤打开烤箱,用竹夹将一个盘子夹出来。
“哇,变大了。”孩子们齐齐惊叹。
蒙藤看了一下,他做的月饼和前世传统月饼不太一样,体型膨胀了一圈,看上去蓬蓬松松,一点也不紧实。谁让他在面粉里加入碱水呢,不膨胀才怪。
蒙藤不在乎,反正炎火部落也没人认识,他说这是月饼这就是月饼。蒙藤心里很清楚,他不可能做出和前世一模一样的月饼来,他只是想通过做月饼来增强和家乡的联系,同时减轻因为思乡过度而带来的负面情绪。
月饼拿出来之后,蒙藤并没有马上分月饼,他在月饼上涂了一层厚厚的纯蜂蜜,橡子粉苦涩,即使有葛根粉中和也不可能完全去除苦涩味道,蒙藤打算用蜂蜜的甜蜜来掩盖苦涩味道。
蒙藤将月饼重新放回烤箱,蜂蜜不能过度加热,烤箱门不需要关,蒙藤透过门可以清楚看到烤箱里面的情况,烤了两分钟分钟左右,蜂蜜变干之后,蒙藤立马将月饼拿了出来。
“哇,漂亮。”孩子们又是一阵惊呼。
月饼表面通体黄色,油光闪闪,看上去就挺好吃。
橡子粉不是白的,和葛根粉混合在一起是灰色的,蒙藤本以为烤制出来的月饼也是褐色或者其他颜色,面相不会太好。但是这月饼的样子远远超出了他的意料,算是一个小小的惊喜了。
蒙藤将盘子放在烤箱边的石头上,等不及变凉,用竹刀切了一小块月饼送进嘴里,入口松软,和前世月饼的口感不太一样,倒是有一点点像面包。食用碱加热之后会产生大量的二氧化碳,使月饼的面粉迅速膨胀,所以烤出来像面包也是挺正常。如果蒙藤拿他做的月饼去蒸,估计就是包子了。
月饼松软有甜味,味道真的不错,蒙藤吃完一块,意犹未尽,又切了一块。
“怎么样,好吃吗?”几个孩子眼睛巴巴的看着蒙藤。
有美食可不能一个人独享,蒙藤赶紧拿竹刀将月饼切成六份,一份留给自己,另外五份分别给蒙椰、火屠、火岺、蒙雉、炎草一人一份。
几人拿到月饼,也不嫌烫手,直接送进嘴里。
“好软啊。”
“好甜。”
“松子好酥,不苦。”
“蒙藤,你做的月饼好吃。”
“真好吃。”
看上去,几个孩子的反响还不错。
蒙藤将自己那一份月饼,应该叫面包月饼更加合适,送进嘴里,猪肉香,蜂蜜甜,面粉柔软,松子酥脆,月饼的味道真得挺不错。
细细品味,香甜中有一点点的涩味,橡果的涩味没有完全除尽,仔细品尝的话还是可以尝出来的。
但是这种苦涩味没有影响到月饼的整体味道,反而更加丰富了月饼的内涵。因为有了苦涩,月饼才变得更加甜蜜。
甜中带涩,或许这就是生活吧,永远不可能那么美满,因为不美满,才更加真实。
蒙藤选择了忽略涩味,他终于吃到了月饼,虽然并不是什么正宗的月饼,但他心满意足。
蒙藤将剩下的月饼全部烤好,肉馅月饼因为烤制时间长了一点,又是另外一种风味。
肉馅的月饼颜色焦黄,表皮酥脆,和前世的酥饼很像,内部应为加了咸肉馅,肉的油脂渗透到了面粉里,面粉的香味,油脂的香味和椰盐的淡淡椰香互相融合,交织在一起形成了一种独特的味道,让人欲罢不能。
蒙藤只尝了一口就爱上了这种味道,他觉得这种味道甚至超过了前世正宗月饼的味道。
孩子们也更青睐肉食,也更加喜欢肉馅月饼。
一连分了三个,蒙藤才没有继续分下去了。今天中午吃的东西够多,月饼就这几个,再吃下去就是浪费美食了。
吃完月饼,蒙藤问道“”“怎么样?”
孩子们齐声回答:“好吃。”
蒙藤自己心满意足,孩子们也都特别开心。
原始社会又怎么样?没有材料又怎么样?说吃月饼就吃月饼,不仅要吃月饼,蒙藤还准备过中秋节。
这个想法已经盘踞蒙藤脑海许多天,他准备等狩猎队回来就和大萨满大族长提这件事情,现在他打算先问问火屠这个未来大萨满,看看他是什么想法。
蒙藤问道:“火屠,问你个事情?”
火屠道:“蒙藤,什么事,你问?”
蒙藤问道:“部落里有什么节日吗?”在蒙藤原先的记忆力,部落里什么节日都没有。
火屠道:“只有开花节。”
开花节?蒙藤仔细搜索记忆,没有一丁点的印象。他问道:“什么是开花节?”
火屠道:“好多部落,去山树,一起看花。”
很多部落去山树部落一起看花的节日?这算什么节日?
蒙藤继续问道:“你去过吗?”
火屠摇了摇头,道:“没。”
火屠都没去过,那傻子肯定也没去过,怪不得蒙藤找不到关于开花节的记忆,傻子根本就不知道这个节日。
蒙藤又问了几个问题,火屠知道的不多,只知道每隔很长一段时间,山树部落就会邀请各个部落去山树领地参加开花节。至于这个节日是为了庆祝什么,什么时候过,火屠就不知道了。
“算了不管了,反正下一次开花节去看看不就知道了。”蒙藤今天的目的不是问开花节。
蒙藤又问道:“炎火没有自己的节日,那等狩猎队回来我们自己过节怎么样?”
火屠问:“过节?什么样?”
蒙藤想了想,道:“过节,大家所有人聚在一起,有好吃的好喝的,还有好玩的。”
火屠一听,马上赞成:“好,就过节。”
其他几个小孩的样子,也都一脸期待,看来蒙藤的提议深得人心。
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