张永丰炖盅打开,一道金芒绽放而出,沸腾的食材在跳动着最欢快的舞蹈!
而后香气四溢,流转在每个人鼻翼之上,只能用三个字形容,太香了!
不觉,很多师傅的喉咙都涌动了下,神情也充满了极度的震撼力。
“这是!”
“是厨师界传说中的特级炖法,永丰十三炖!”
常岚和戴大龙相视一笑,面容皆是有些欣喜。
张永丰手中拿出一柄纯金打造的汤匙,随后递在了林枫的眼前,冷笑道:“不错!没有两把刷子,我也不会来龙凤大酒店应聘!单论佛跳墙的炖法,我说第二,就算铜牌房的那些同行也不敢说第一!”
“永丰十三炖,为我闯荡厨界二十年来,遍布祖国山川,拜访无数美食名家,集南庆一盏炖、恭川府天王炖、味仙观三清炖和孟婆庙的断魂炖四大家之所长,而研制出来的最顶级炖法!”
“无论汤汁的鲜,花胶的糜烂,蹄筋的入口化,还是鲍鱼的头筋,在我十三道工序的精心炮制下,它们已经完美融合,乃至汤汁也已经达到了美食的最高境界,一点金黄缀江山!”
“小子,保证美味的连你舌头都能融化!品尝吧!”
张永丰十分的自信,眼眸中燃烧着熊熊的胜利之火!
常岚暗自点头,说道:“永丰师傅的独家秘笈,早在十年前就已经闻名香江,实在是令人佩服,光是这道佛跳墙金黄的色泽,就令人浮想联翩,给了皇帝的位置,我也不会换的,哈哈哈!”
戴大龙笑了笑说道:“不错,龙凤大酒店的炖师,也鲜有能达到永丰师傅这种,追求炖法极致的地步,真的很想尝一尝。”
不过,作为和林枫的比试,得要他先品尝给分了之后,其他人才能吃。
“小子,你倒是快点吃,吃完了好认输,哈哈哈!”
“不错,在永丰大师的面前,你还差得远了!”
“哈哈哈!可惜,后悔的机会已经给过你了。”
其他师傅也催促了起来。
林枫接过汤匙,在众人的注视下,呈了勺汤汁缓缓放入了嘴中,随后,叶枫闭上眼,仔细品尝了起来。
入口柔滑,香味遍布整个味蕾和口腔,乃至鼻子里面也被瞬间打通,直抵天灵盖。
“号称华夏美食的四大巅峰炖法,南庆一盏炖以淮河东岸的河豚粥为代表,力求食材之糜烂,释放出极为浓郁的鲜香,能让整个人都感觉到年轻了二十岁,至于其三种,则更侧重典藏级的私人烹饪技巧,天王炖的融合,三清炖的细致,以及断魂炖的火候掌控,能将其完美糅杂到一起的永丰十三炖,果然令人叹为观止。”
“这道佛跳墙口感独特,入口的那一瞬间,我就已经知道,它连坨狗屎都不如,所以我的分数是,零分。”
林枫将黄金汤匙放下,随后目光冷然,淡淡的看着张永丰。
此分一出,所有人的笑脸都凝固住了,神情充满了震惊,仿佛不敢相信自己的耳朵。
什么!这小子居然给了零分!
连张永丰都有些匪夷所思,要知道,吃过他佛跳墙的人从来都是赞不绝口!
常岚和戴大龙的眉头也微微皱了下,林枫这小子怕不是有点飘然了吧,胆敢当着这么多的面打零分!
还是说,林枫害怕输,而故意为之的。
“小子,有没有搞错,这佛跳墙光是看着就令人口水直流,你给零分是不是故意的?”
“呵呵,肯定是!他一定后悔了自己莽撞,为了胜利,才不择手段!”
“这样做很无耻,有没有点羞耻心了?”
“算不算是公然作弊,你真拿我们大家当白痴啊!”
其他大厨纷纷表达着不满,朝着林枫指责了起来。
毕竟张永丰的佛跳墙,那可是闻名香江的存在!
如果你林枫头脑稍微正常点,哪怕给个六十分,五十分的,大家也只会鄙夷一笑,但是为了赢,吃香如此难看的给了零分,真的就太过分了!
回头张永丰再给林枫打个零分,那还怎么玩?
常岚挥了下手,示意大家安静,然后看着林枫问道:“你是认真的吗,就算是零分,按照规则的话,你也要给大家一个说法,否则,会自动判定你为失败。”
众人纷纷点头,没错,刚才为了公平起见,常岚的确加了这个规则,为的就是防止有人恶意评分!
林枫扫了眼众人,随后淡淡开口:“我给零分的原因很简单,张师傅过于追求炖法的极致,却忽略了佛跳墙的本质,那就是火候。”
“虽说崇山孟婆庙的断魂炖,就是以主打火候为主,也被张师傅吸收了进去,但很可惜,断魂炖的食材多以野鸡、野猪等野味为主,野味肉柴,想要做到入口断魂的美味,崇山人则会添加一种叫果叶的香料,这种香料会让肉质迅速变嫩,所以断魂炖的精髓就在于,炖则不过三刻钟,也就是不超过四十五分钟,它这种炖法,本质上就跟佛跳墙是格格不入的,这也就导致了,添加果叶的佛跳墙食材炖的太烂了,连鲍鱼都一夹就散,这让人怎么吃?如此生搬硬套的做法,在我眼里只能用狗屎来形容。”
这个解释不由让人频频点头,还是有几分道理的。
而且也说明了,叶枫并不是恶意评分,的确有着他的道理。
常岚看了眼叶枫,不由对这小子又刮目相看了几分,没想到这小子对美食界的秘辛,会如此的了如指掌。
“断魂炖的火焰自木柴,穿透力更强,把这种炖法用到细火慢煨的佛跳墙上,的确有些不适合。”
常岚淡淡说道。
“什么,即便火候问题差了点,也不该给零分啊,我看这小子就是故意的!”
“多大点事,张师傅也随便找个借口,给他叶枫一个零分不就行了?只要有理由就行了。”
“那这场比试还有什么意义,毕竟是一千万的赌局,谁会想让自己输呢?”
大厨们纷纷讨论了起来。
张永丰的面孔很难看,这小子给自己零分,就因为这点理由?
不过分数已定,张永丰也清楚,想要保住自己的家业,也必须用同样的方法,给林枫零分。
呵!张永丰冷冷自语,那就让老子看看,你这小子做的菜是什么东西,要是但凡有半点让老子不满意的地方,也是狗屎,也是零分!
面子是一方面,其次也是自己辛苦打下来的家业啊!
随后,林枫神色淡然,打开了自己的餐盘盖。
(求点花花,一章都是两千字的大章节呢!谢谢大家啦1)
十一看书天天乐!充100赠500VIP点券! 立即抢充(活动时间:10月1日到10月7日)
飞卢小说网声明
为营造健康的网络环境,飞卢坚决抵制淫秽色情,涉黑(暴力、血腥)等违反国家规定的小说在网站上传播,如发现违规作品,请向本站投诉。
本网站为网友写作提供上传空间存储平台,请上传有合法版权的作品,如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉。
投诉邮箱:feiying@faloo.com 一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人作封号处理。